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Huile de colza Bio Planète

L'huile de colza Bio Planète est une huile issue de l'agriculture biologique et extraite à froid, avec un goût intense qui rehausse merveilleusement le goût de vos plats savoureux.

Elle est considérée comme une huile particulièrement précieuse sur le plan nutritionnel car elle est riche en acides gras mono-insaturés.

Contenance : 1 litre.

AB Bio euro Vegan

FR-BIO-01 - Agriculture France


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Description

L’huile de colza biologique de première pression à froid est extrêmement rare contrairement à l’huile de colza conventionnel. La culture du colza, pour être conforme aux réglementations de l’agriculture biologique, demande beaucoup d’engagement et un savoir-faire technique très poussé.

Pour faire l’huile de colza, les graines sont séchées tout de suite après leur récolte et subissent de nombreux contrôles qualitatifs pendant leur stockage. Dans une silique de colza se développent environ 20 graines rondes. Les graines sont ensuite soigneusement enlevées de leur silique, puis pressées à froid. L’huile délicieuse est colorée d’un jaune sombre et luisant; sa composition en acides gras est particulièrement bien équilibrée.

Nécessitant l’usage d’azote dans sa culture, le colza est rarement cultivé en agriculture biologique. Il y a une dizaine d’années, quelques agriculteurs de la région bourguignonne se sont engagés dans la production biologique et se sont réunis pour former une coopérative. La société BIO PLANETE travaille depuis lors avec eux. Ces partenaires pratiquent des expériences sur les croisements et la multiplication de graines (bien entendu sans modification génétique), obtenant ainsi une solution alternative sur le plan écologique et économique de la culture du colza.

L'huile de colza BIO PLANETE offre un rapport entre les acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6 optimal et sa forte teneur en acides gras monoinsaturés aide à conserver un taux de cholestérol normal.

Ingrédients

Ingrédients : 100% huile de colza biologique

Fabriquée dans un atelier qui utilise de l'arachide, du sésame, et des fruits à coques.

Analyse nutritionnelle pour 100ml : énergie : 3404 kJ / 828 kcal - matières grasses : 92g (dont acides gras saturés : 7g, acides gras mono-insaturés : 57g, acide gras polyinsaturés : 28g dont alpha-linolénique Oméga 3 : 9g - glucides : 0g (dont sucres : 0g) - protéines : 0g - sel : 0g - vitamine E : 30mg*.

Poids net : 1 litre.

*correspond à 250% de l'apport journalier recommandé

IDEE RECETTE

PETITS CAKES SALES

Ingrédients (pour 20 pièces) : 
½ courgette 
½ poivron jaune 
70 gr de pistaches non salées 
70 gr de feta 
1 échalote 
1 pot de yaourt nature 
200 gr de farine 
3 œufs 
½ sachet de levure chimique 
6 c. à s. d’huile de colza BIO PLANETE 
sel et poivre 
quelques feuilles de basilic 
parmesan râpé

Préparation : Couper la courgette, le poivron ainsi que la feta en fine brunoise (petits dés de 1 à 2 mm), hacher grossièrement les pistaches, ciseler l’échalote ainsi que les feuilles de basilic et réservez. Dans un cul de poule, mélanger le yaourt, la farine, la levure, les œufs ainsi que l’huile de colza. Ajouter cet appareil aux légumes et assaisonner à votre convenance. Disposer dans de petits moules en aluminium et enfourner 20 min à 180 °C. Conseil : Parfaits en apéritif, ces petits cakes pourront être accompagnés de crudités.

Marque

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