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Max de génie

Farine d'amande dégraissée Bio 250g Max de Génie

Cette farine d'amande bio dégraissée  sera idéale en remplacement d'autres farines pour des préparations sucrées ou salées !

Sans gluten et faible teneur en sucres,

ABBio euro

FR-BIO-09 Agriculture UE/NON UE



 





 



 


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DESCRIPTION

Cette farine d'amande bio dégraissée Max de Génie est une alternative à d'autres farines pour des préparations sucrées, telles que les crêpes, gâteaux, et même salées comme la pâte à pizza ou encore les pains.


Sans gluten et ayant une faible teneur en sucres, elle permet notamment de diminuer la glycémie, convenant à une alimentation faible en sucres. 

INGRÉDIENTS

Ingrédients : Farine d'amande déshuilée biologique* .

*ingrédient issu de l'agriculture biologique

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, arachide, gluten et lupin.

Analyse nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique: 367 kcal - matières grasses : 8.4g (dont saturées : 0.9g) - glucides : 20.4g ( dont sucres : 8.4g) - fibres : 12.6g - protéines : 46.1g - sel : 0.08g.

Poids net : 250g.

UTILISATION

Comment utiliser la farine d'amande ?

Vous pouvez l'utiliser en remplacement des farines classiques de blé. Cependant, les conseils suivants:

  • POUR LES RECETTES AVEC DE LA LEVURE: La farine d'amande est sans gluten. Or le gluten forme une structure aux pâtes qui retient les gaz et la vapeur, ce qui permet à la pâte de lever. Pour les recettes contenant de la levure, nous vous conseillons donc de ne pas substituer plus de 10 à 20 % de la farine de blé avec de la farine d’amande.
  • POUR TOUTES LES AUTRES RECETTES: Vous pouvez remplacer jusqu'à 100% de la farine traditionnelle avec la farine d'amande. Cependant, comme cette dernière contient beaucoup plus de fibres, elle absorbe beaucoup plus les liquides par rapport aux autres farines. Nous vous conseillons dont soit de remplacer seulement 50% de la farine, soit d’augmenter la quantité de fluides dans la recette.

 

MARQUE

Max de Génie

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