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Agar-agar Natali

Gélifiant 100% naturel et végétal, l'agar-agar remplace avantageusement la gélatine alimentaire.

Poids net : 2x4g.


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Description

L'agar-agar Natali est un gélifiant naturel et végétal extrait d'algues marines. L'agar-agar remplace idéalement la gélatine animale.

L'agar-agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. L'agar agar vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée et bien d'autres recettes encore.

L'agar-agar est un mucilage (fibre soluble) qui gonfle au contact de l'eau dans la poche gastrique provoquant l'effet de satiété.

Ingrédients

Agar-agar (extrait d'algues marines).

Poids net : 2 x 4g.

Utilisation

Dose moyenne pour une texture agréable : 4g par litre = une cuillère à café bombée (les quantités sont à adapter selon les préparations)

  • Délayer l'agar-agar dans un liquide froid.
  • Porter à ébullition votre préparation pendant 1 minute.
  • La gélification s'opère au refroidissement.

Pour les recettes de desserts, l'agar-agar permet de réaliser des préparations goûteuses, sans colorant, sans conservateur, avec moins de matières grasses et de sucre que les desserts industriels classiques.

L'agar agar est un ingrédient facile et amusant à cuisiner en famille, pour épanouir la créativité des enfants.

La marque

Logo natali

Note moyenne : (1 avis).
  • Parfait pour épaissir les sauces!



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