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Jean Hervé Purée de sésame blanc tahin

La purée de sésame blanc tahin Jean Hervé est une purée 100% sésame pelé issu de l'agriculture biologique. Les graines de sésame sont séchées à l'air chaud puis broyé à basse température à la meule de pierre.

Poids net : 350g.

Bio euro logo sans gluten

Certifié par FR-BIO-01 - Agriculture non UE

02 31 52 33 47
Expédition 24h
Echantillons offerts
Paiement sécurisé

Description

Le sésame blanc ou tahin, est du sésame décortiqué. Ce procédé mécanique, unique et original, n'utilise ni sel ni additif chimique.

Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame.

Il est séché à l'air chaud puis broyé à la meule à basse température. Il contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l'eau froide et rend son utilisation très pratique en cuisine.

Ingrédients

Poids net : 350g.

Ingrédients : 100% de sésame pelé*

* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja,le seigle et le petit épeautre. Le produit peut contenir des traces.

Valeur nutritionnelle pour 100g : valeur énergétique : 2805kJ / 679 kcal - Matières grasses : 61.6g (dont saturées: 9.9g) - Glucides : 2.5g (dont sucres : 1.1g) - Fibres : 7g - Protéines : 25.2g.

Fer : 6.6 mg (47%*) - Magnésium : 322 mg (80%*) - Cuivre : 1.8mg (183%*) - Phosphore : 526 mg (75%*)

* % des valeurs nutritionnelles journalières de référence

Utilisation

La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s'utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.

Marque

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