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Gélatine alimentaire Culinat bio

Grâce à la gélatine alimentaire Culinat bio, vous apporterez onctuosité et tenue à tous vos entremets et glaçage .

Bio euroAB

FR-BIO-01 AGRICULTURE UE/NON UE

Poids: 11g (6 feuilles/ 200 bloom)



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Description

La gélatine est indispensable à la tenue à toutes vos préparations type entremets, mousses, pana cotta... Le Bloom est l'unité de mesure du pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant est fort. La gélatine Culinat Bio dispose d'un pouvoir gélifiant de 200 bloom.
 
La gélatine Culinat bio sublimera toutes vos recettes maison, un incontournable de la pâtisserie gourmande.
 

Composition

Ingrédient: gélatine alimentaire d'origine porcine*. Gélatine propre à la consommation humaine.

* Ingrédient issu de l'Agriculture biologique. 

Poids net : 11g (6 feuilles de 200 bloom).

 

Utilisation

Faire tremper les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes dans de l'eau froide. Les essorer avant de les incorporer à la préparation chaude en remuant. 

Dosage: 3 feuilles par 1/2 litre de préparation.

Se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante.

La marque

Culinat

 

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