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VegWhite Substitut de blanc d´oeuf 90g Arche

Le substitut d'oeuf VegWhite d'Arche est indispensable en pâtisserie vegan pour remplacer les blancs d'oeufs montés en neige de vos recettes favorites (meringues, macarons, mousse au chocolat,...). Rien de chimique dans ce substitut car il est composé de protéines de petits pois bio et sans gluten.

Poids: 90g

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DE-OKO-001 - Agriculture UE/Non UE


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DESCRIPTION

Le substitut d'oeuf VegWhite de Arche est une préparation biologique en poudre qui permet de remplacer le blanc de l'oeuf.

Ce substitut est composé de protéines de pois. Il est vegan, issu de l'agriculture biologique et sans gluten. Parfaitement adapté à la cuisine et à la pâtisserie, vous pouvez l'utiliser dans toutes vos recettes sucrées ou salées.

Pour obtenir un substitut de blanc d'oeuf, il suffit de mélanger une cuillère à soupe de Vegwhite avec 50 ml d’eau gazeuse.

VegWhite de Arche est fabriqué en Allemagne.

INGRÉDIENTS

Ingrédients : Protéines de petit pois 50 %, fécule de tapioca, fécule de riz, maltodextrine, épaississant (farine de graines guar, farine de caroube, gomme xanthane), sel de mer.
 
* ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
 
Valeur énergétique pour 100g : 373 kcal / 1578 kj - Matières grasses : 5g (dont acides gras saturés : 0.7g) - Glucides : 39g (dont sucres : 1.6g)  - Protéines : 42g - Sel: 2.95g
 
Poids net : 90g

UTILISATION

Battre 10 g de Vegwhite (2 blancs d'oeuf) avec 50ml d'eau (gazeuse de préférence). Battre pendant 5 à 10 minutes (à grande vitesse) jusqu'à obtennir une mousse consistante. La masse est ensuite prête à être travailler selon votre recette.

 

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