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Pains et brioches sans gluten

21 pains et brioches des Editions La Plage sont des recettes réalisées avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa ... Un régal ... même pour les personnes non allergiques !

72 pages - 16 x 22 cm - Imprimé sur papier FSC

02 31 52 33 47
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Description

21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa...

Pain au riz, au sarrasin, au teff..., kouglof, pain d'épices, biscottes, fougasses...

Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte... toutes les options sont abordées !
Ces recettes ont été mises au point par des auteurs qui suivent le régime sans lait ni gluten, préconisé par le docteur Jean Seignalet.

L'auteur

Ayant eu à faire face à des maladies rares et auto-immunes, les auteurs ont eux-même été confrontés, il y a une dizaine d’années, à la difficulté d’adapter leurs recettes familiales à leur nouveau régime. Ces livres sont le fruit de leur expérience et d’un travail d’équipe solidaire entre Alice et Laure laffont, Jean Pommier, Annie et Philippe Rapaport.

L'éditeur

Les Editions La Plage : un éditeur écolo.

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