Sandesh à la noix de coco

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

Une spécialité indienne à base de lait végétal.


Ingrédients :

• 125g de noix de coco râpée + 50g pour la présentation
• 120g de sucre
• 300g de lait de riz ou lait de soja
• 1 cuillère à soupe de crème de riz

Préparation :

1. Dans une casserole, dissoudre la crème de riz avec le lait végétal.
2. Ajouter la noix de coco râpée et le sucre.
3. Faire cuire à feu doux 15 minutes en remuant jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
4. Laisser refroidir.
5. Façonner en boulettes et poudrez celle-ci de noix de coco râpée.
6. Servir avec des tranches de mangue ou de banane.