Les animaux de la ferme à l'épeautre

Description

L'épeautre serait l'ancêtre du blé. Très robuste et résistant, l'épeautre compte parmi les premières céréales cultivées par l'homme et pousse facilement, sans apport d'engrais et de pesticides. Son écorce épaisse et tenace protège facilement le grain de prédateurs comme les oiseaux, insectes, ... mais surtout, l'isole des multiples facteurs de pollution atmosphériques actuels.

L'épeautre est l'aliment "anti stress" par excellence et ce grâce à sa teneur en magnésium (0.15%), dix fois plus élevé que le blé. Il est également très riche en fer, phosphore et vitamines A, B, E et PP. Par contre, il est moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.

Ingrédients

Ingrédients : farine d'épeautre demi-complète, semoule d'épeautre.

Poids net : 250g.

Utilisation

Marque

Moulin des Moines

Fondé au 13ème siècle par les moines cisterciens, le Moulin des Moines poursuit une certaine tradition de la meunerie en utilisant des céréales biologiques de haute qualité pour l'élaboration de ses farines.

Le conditionnement des farines bio Moulin des Moines se fait sous atmosphère contrôlée, ainsi les farines conservent toute leur fraîcheur, leur goût et leurs propriétés nutritives.

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