Crème de sarrasin

Description détaillée

Les crèmes de céréales précuites à la vapeur sont un ingrédient de choix pour épaissir certaines préparation (potages, purées, sauces, crèmes desserts ...).

Il s'agit d'un très bon ingrédient pour introduire les céréales dans l'alimentation des tout jeunes enfants. Dans ce cas, les jeunes enfants insalivant moins que les adultes, il est préférable de pousser davantage la cuisson pour obtenir un produit très digeste.

La crème de sarrasin peut être proposée aux jeunes enfants à partir de 6 mois puisque le sarrasin ne contient pas de gluten.

Ingrédients

Ingrédients : sarrasin

Poids net : 250g.

Conseils d'utilisation

Conseils de préparation :

• Mélanger 1 cuillère à soupe de crème de sarrasin avec 4 cuillères à soupe d'eau.
• Quand la consistance est bien homogène, la verser dans la préparation.
• Faire cuire le tout dans une casserole sans cesser de remuer pendant 5 à 7 minutes.

Pour une consistance légère, une cuisson brève suffit, de l'ordre de 5 minutes, pour une consistance plus épaisse, une cuisson plus longue s'impose de l'ordre de 7 à 10 minutes.

Marque

Celnat