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Farine d'épeautre campagne
Farine d'épeautre de campagne biologique (T80) Moulin des Moines. Mouture artisanale sur meule de pierre.
Poids net : 1kg.
Description détaillée
Très robuste et résistant, l'épeautre compte parmi les premières céréales cultivées par l'homme et pousse facilement, sans apport d'engrais ni de pesticides. Son écorce épaisse et tenace protège facilement le grain de prédateurs comme les oiseaux, insectes, ... mais surtout, l'isole des multiples facteurs de pollution atmosphériques actuels.
L'épeautre est l'aliment "anti stress" par excellence et ce, grâce à sa teneur en magnésium (0.15%), dix fois plus élevé que le blé. Il est également très riche en fer, phosphore et vitamines A, B, E et PP. Par contre, il est moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.
Ingrédients
Ingrédients : 100% épeautre issu de l'agriculture biologique
Poids net : 1kg.
Conseils d'utilisation
Cette farine est recommandée pour :- La pâtisserie
- Le pain de campagne
- Les sauces
- Les crêpes
Conservation :
- Pour une meilleure conservation, nous vous recommandons de stocker ce produit au réfrigérateur surtout en période de fortes chaleurs.
Marque
Moulin des Moines
Fondé au 13ème siècle par les moines cisterciens, le Moulin des Moines poursuit une certaine tradition de la meunerie en utilisant des céréales biologiques de haute qualité pour l'élaboration de ses farines.
Le conditionnement des farines bio Moulin des Moines se fait sous atmosphère contrôlée, ainsi les farines conservent toute leur fraîcheur, leur goût et leurs propriétés nutritives.