Vous êtes ici : la boutique > Farines bio > Farines blé et épeautre
Farine de petit épeautre demi complète
Farine de petit épeautre blanche biologique (T110) Moulin des Moines. Mouture artisanale sur meule de pierre.
Poids net : 500g.
Description détaillée
Le petit épeautre est une céréale des zones sèches, montagneuses et au climat rude. Ses rendements sont faibles ce qui explique son prix relativement élevé.
C'est une céréale riche en lipides, protides et glucides mais aussi à haut rendement énergétique et calorique. 100g de petit épeautre apportent en protéines la quantité journalière nécessaire à notre organisme. Tout comme le grand épeautre, le petit épeautre est riche en magnésium.
Sa forte teneur en fibres et son très faible taux de gluten en font une céréale à très forte digestibilité mais difficilement panifiable contrairement au grand épeautre.
Ingrédients
Ingrédients : 100% petit épeautre issu de l'agriculture biologique
Poids net : 500g.
Conseils d'utilisation
Cette farine est recommandée pour :- La pâtisserie
- Le pain demi-complet
- Les sauces
- Les crêpes
Conservation :
- Pour une meilleure conservation, nous vous recommandons de stocker ce produit au réfrigérateur surtout en période de fortes chaleurs.
Marque
Moulin des Moines
Fondé au 13ème siècle par les moines cisterciens, le Moulin des Moines poursuit une certaine tradition de la meunerie en utilisant des céréales biologiques de haute qualité pour l'élaboration de ses farines.
Le conditionnement des farines bio Moulin des Moines se fait sous atmosphère contrôlée, ainsi les farines conservent toute leur fraîcheur, leur goût et leurs propriétés nutritives.