Levure sèche du boulanger

Description détaillée

La levure sèche de boulanger Saf Instant se présente sous forme de granulés et il n'est pas nécessaire de la réactiver avant utilisation cependant, il peut être utile de le faire si jamais votre sachet date un peu afin de vérifier si la levure n'est pas morte.

Pour réactiver la levure, prelevez un peu d'eau sur votre préparation et portez-là à 30° environ. Mettez la levure et mélangez. Au bout de 10 minutes, mélangez à nouveau. Si au bout d'une heure environ, la préparation n'a pas bullé ou gonflé, c'est que la levure est morte. Sinon, vous pouvez l'utiliser telle quelle dans votre machine à pain.

En général on compte un sachet de levure de boulanger pour 500 gr de farine.

Attention à ne jamais mettre la levure en contact avec le sel, ce qui annule l'effet de la levure. De même, ne confondez pas avec votre levure chimique qui n'est pas utilisée pour le pain mais pour les gateaux.

Ingrédients

Ingrédients : levure, agent de réhydrataion : monostéarate de sorbitane.

Poids net : 55g (5 sachets).

Conseils d'utilisation

Conservation :

• A conserver dans un endroit frais et sec.
• Utiliser de préférence le sachet dans les 48h une fois qu'il est ouvert.

Marque

Saf Instant