Vous êtes ici : la boutique > Livres et magazines > Brigitte Fichaux
La nouvelle cuisine familiale
Avec l'aide de Brigitte Fichaux, réaliser jour après jour des repas simples, équilibrés et variés pour toute la famille n'est plus une contrainte mais un plaisir retrouvé.
Collection La Nouvelle Cuisine Familiale.
283 pages - 16 x 23 cm.
Description
Vous avez lu beaucoup de livres de diététiques, suivi de nombreux régimes et finalement, repris vos anciennes habitudes. Tout cela vous paraissait compliqué, impossible à pratiquer en famille, trop cher ou inefficace.
Mariée, mère de deux enfants, Brigitte Fichaux a mis au point, durant de nombreuses années, des recettes et des menus qui réconcilient gastronomie et diététique. Elle donne des cours de cuisine à ceux et celles qui, comme elle, mènent de front la vie professionnelle, l'éducation des enfants, les loisirs et la préparation des repas.
Ce livre rassemble plus de 400 recettes simples, rapides et économiques. Elles sont précédées d'une partie théorique pour vous permettre d'équilibrer vous-même vos menus. Vous apprendrez à confectionner des sauces légères ou des desserts moins sucrés, à cuisiner les céréales, à redécouvrir les légumes, diversifier les protéines, ou encore employer les algues et les graines germées.
Une invitation à cuisiner autrement pour assurer à toute la famille santé, ligne et plaisir.
L'auteur
Diététicienne diplômée d’Etat, Brigitte Fichaux a d’abord été Professeur de Physique-Chimie pendant 20 ans. De ses expériences et de son quotidien (celui d’une cuisinière hors pair attachée à cuisiner de délicieux petits plats pour ses proches !), elle a acquis un savoir-faire : celui de connaître les bases biochimiques d’une alimentation savoureuse, équilibrée, et simple à mettre en oeuvre.
Brigitte Fichaux a ainsi, au fil des années, réalisé un véritable travail de recherche en matière de nutrition. Son travail de diététicienne l’a amenée à trouver des solutions pour ses patients en quête de recettes simples pour retrouver un meilleur état de santé. Surpoids, intolérances et allergies, diabète, cholestérol, convalescence, etc. : Brigitte Fichaux s’attache à proposer à chacun un régime adapté à son mode de vie, facile à suivre, non marginalisant et toujours savoureux.
Plus généralement, Brigitte Fichaux s’adresse à tous ceux qui désirent simplement manger plus sainement. Au-delà des indications marketing déployées dans les publicités et sur les étiquettes, elle explique –arguments à l’appui- quels sont les meilleurs ingrédients et comment les utiliser. Objectif : faire évoluer votre alimentation tout en douceur pour manger désormais plus sainement !
Vous pouvez accéder au site Internet de Brigitte Fichaux : cliquez ici.
L'éditeur
Les Editions Gabriandre