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L'atelier des bonbons bio
De nombreuses recettes pour réaliser des bonbons 100% bio sans additifs ni conservateurs.
Le livre parfait pour occuper vos enfants les mercredis pluvieux !
72 pages - 16 x 22 cm - Imprimé sur papier FSC.
Description
100% bio, garantis sans additifs et sans conservateurs !
Des bonbons à fabriquer soi-même : Guimauves en cube bien roses (celles qui finissent dans la cheminée), sucettes, nougats, chocolat (avec la cerise dedans), pastilles à la menthe et à la propolis, caramel mou ou roudoudou.
Les connaisseurs s’y retrouveront !
L'auteur utilise des produits bio : arômes aux huiles essentielle, colorants naturels (jus de betterave, curcuma...) et des ingrédients que l'on trouve facilement en magasin bio (sucres naturels, agar agar, propolis, thé matcha…) pour confectionner des bonbons croquants ou fondants en bouche, aussi amusants à fabriquer qu'à déguster.
L'auteur
Linda Louis
Auteur du blog Cuisine Campagne Linda Louis prône une cuisine authentique et éco-citoyenne. Son intérêt pour les produits bio vient de ses parents végétariens qui très tôt l'ont sensibilisée aux plats faits maison et aux produits du terroir. Habitant au coeur de la campagne berrichonne, elle est passionnée de plantes sauvages qu'elle invite régulièrement dans ses recettes très nature. Cette jeune mère de famille régale également au quotidien sa petite tribu avec ses découvertes gourmandes et créatives.
L'éditeur
Les Editions La Plage : un éditeur écolo.
Les Editions La Plage sont une petite structure indépendante. Les auteurs sont des spécialistes des sujets qu'ils traitent, qui ont un réel savoir-faire à transmettre.
S'il leur arrive de publier des traductions de livres étrangers, c'est avec ce même esprit... les Editions La Plage ne participent pas aux superproductions internationales, traduites en 18 langues et imprimées en Malaisie. Ils préfèrent imprimer localement en rencontrant les imprimeurs et leurs conditions de travail et ainsi éviter des transports inutiles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Plus de la moitié de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement (FSC, PEFC). Les tirages sont maîtrisés et la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l'année est ainsi évitée.
L'éditeur écolo travaille son fond, son catalogue, c'est-à-dire qu'il n'édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus. Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l'édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.