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Mes p'tites gamelles
Mes p'tites gamelles de Cléa aux Editions La Plage, est un livre qui vous permettre de déballer chaque midi votre boîte-repas en vous disant que vous allez pouvoir vous ressourcer, vous faire du bien et penser à vous, pour une fois, au milieu d'une journée pas forcément très zen...
72 pages - 16 x 22 cm - Imprimé sur papier FSC.
Description
La lunch box est l'alliée numéro un du chouchoutage maison, surtout lorsque l'on suit les conseils de Clea ! Elle a puisé son inspiration dans les Bentô japonais, les lunch-box à l'anglo-saxonne et les "casse-crôutes" à la française. Elle privilégie les idées simples, les recettes saines et vitaminées, rapides à préparer et ne nécessitant pas d'être réchauffées.
Cantines et sandwicheries ont du souci à se faire.... car en matière d'ingrédients bio et frais, on n'est jamais si bien servi que par soi-même !
L'auteur
Clea (Alias Claire Chapoutot) est, en France, l’une des blogueuses culinaires les plus connues, son blog est classé 10ème blog francophone le plus consulté.
Clea est diplômée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Elle a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, «bons pour le corps» (karada ni yasashii).
Clea prépare actuellement, avec la photographe culinaire Myriam Gauthier-Moreau, un joli album pour enfants P'tit chef bio à paraître en octobre 2009.
Sommaire
Sommaire :
Introduction
Les contenants
Les boissons
Les casse-croutes à la française
Des croque-monsieur new look
Des sandwiches qui changent du jambon-beurre
Des tartines super rapides
Les terrines du dimanche
Le bento : la boîte-repas à la japonnaise
Autour d'une salade de pomme de terre à la japonaise
Autour des nouilles soba
Spécial onigri
Spécial sushi
Les lunch-boxes à l'anglo-saxonne
Tartinade et soupe crues
Smoothie et scones à l'anglaises
Wraps maison
Salades de céréales
Boîte repas interdite au plus de 12 ans
Et les desserts dans tout ça ?
L'éditeur
Les Editions La Plage : un éditeur écolo.
Les Editions La Plage sont une petite structure indépendante. Les auteurs sont des spécialistes des sujets qu'ils traitent, qui ont un réel savoir-faire à transmettre.
S'il leur arrive de publier des traductions de livres étrangers, c'est avec ce même esprit... les Editions La Plage ne participent pas aux superproductions internationales, traduites en 18 langues et imprimées en Malaisie. Ils préfèrent imprimer localement en rencontrant les imprimeurs et leurs conditions de travail et ainsi éviter des transports inutiles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Plus de la moitié de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement (FSC, PEFC). Les tirages sont maîtrisés et la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l'année est ainsi évitée.
L'éditeur écolo travaille son fond, son catalogue, c'est-à-dire qu'il n'édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus. Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l'édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.