Huile de sésame vierge bio

Description

Le sésame figure parmi les plantes oléagineuses les plus riches en huile et les plus anciennes du monde.

Cette plante herbacée, qui émet pendant sa floraison une odeur envoûtante, adore le climat subtropical.

Il existe de nombreuses variétés de sésame, du blanc, jaune, marron et noir. Ici, c'est le sésame blanc qui est employé, également utilisé dans la fabrication du pain.

Lors de la trituration des graines de sésame non-traitées, les précieuses vitamines et les principes actifs restent intacts et le sésamoline, substance propre à la plante agissant comme antioxydant naturel et conservateur de l’huile, est préservé.

En ne grillant pas les graines avant le pressage, nous obtenons une huile au goût particulièrement doux.

« Sésame, ouvre toi » : c’est avec cette incantation magique extraite d’un conte des mille et une nuits qu’Ali Baba ouvre la porte secrète de la caverne au trésor. Cette histoire nous montre combien le sésame est perçu comme un symbole de richesse et que quand la gousse de sésame s’ouvre, c’est bien pour libérer des trésors de bienfaits.

Ingrédients

Utilisation

L'huile de sésame ne doit être chauffée que très doucement.

Versez un filet d'huile sur vos légumes, poissons, riz et pâtes après cuisson juste avant de servir et vous ajouterez beaucoup de finesse à vos préparations.

Marque

Bio Planète

Qualité :

Bio Planète sélectionne soigneusement ses matières premières issues de l'agriculture biologique uniquement.
Pour une huile toujours fraîche, Bio Planète presse tout au long de l'année.
Son département qualité contrôle en permanence tous les paramètres des huiles.

Transparence :

Chacune des bouteilles porte un N° de lot qui permet d'avoir une traçabilité complète, depuis l'origine des graines en passant par la mise en bouteille de l'huile jusqu'à la livraison en magasin.

Contrôle :

Le département qualité de la société effectue des contrôles réguliers des huiles en vérifiant tous les paramètres : composition (analyses chimiques), aspect et texture (analyses physiques), goût et odeur (analyses organoleptiques).
Au cours de son élaboration, chacune des huiles subit une dizaine d'analyses.

Certification :

Tous les produits Bio Planète sont contrôlés et certifiés par Ecocert F-32600 et bénéficient du label AB.
Bio Planète fait partie d’ELANbio (Association Régionale des Entreprises Agroalimentaires Biologiques du Languedoc-Roussillon).

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