Rencontre avec Brigitte Fichaux

Diététicienne, formatrice ... et épicurienne !

Après 25 ans de professorat en physique-chimie, Brigitte Fichaux s'est convertie à sa passion : la diététique. Ces expériences en parfaite émulsion lui permettent de transmettre les bases biochimiques d'une alimentation équilibrée, savoureuse, adaptée à la physiologie et au goût de chacun !

Régime est un mot qu'elle ne prononce pas. Avec Brigitte Fichaux, ni ration, ni restriction ! Apprendre à bien manger passe avant tout par le choix de bons aliments, par la connaissance des principes d'équilibre alimentaire et par de saines pratiques culinaires. Rien d'extrémiste : simplement un apprentissage qu'elle guide tout en douceur.

Agréée formatrice, elle propose des cours de cuisine diététique pour le grand public proche de la région Bretagne. Une cuisine pédagogique équipée de 6 postes de travail permet à chaque participant de mettre en pratique les recettes et les techniques culinaires prodiguées.

Pour ceux qui ne peuvent assister au cours de cuisine, Brigitte Fichaux a publié 11 ouvrages. Classés par saison ou par pathologie (intolérances, allergies alimentaires ou cholestérol), ses livres sont en vente sur le site Graine de bonne santé.