Bouillon de légumes bio

Bouillon de légumes 100% végétal issu de l'agriculture biologique (8 cubes).

Prix : 1,80 € TTC

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Lentilles corail

Lentilles corail issues de l'agriculture biologique Markal (500g).

Prix : 2,40 € TTC

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Velouté de potimarron et lentilles corail

Ingrédients

• 1kg de potimarron
• 1 oignon
• 80g de lentilles corail
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon bio
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre et persil haché

Préparation

1. Bien laver le potimaron, le couper en quatre et ôter les graines. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher.
2. Couper le potimarron en gros cubes.
3. Dans une casserole, verser l'eau, ajouter le bouillon, les lentilles corail et les cubes de potimarron
4. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
5. Passer le tout au mixer.
6. Ajouter la crème fraîche et le persil. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Ce velouté se conserve 24h au réfrigérateur. N'hésitez pas à en faire une quantité plus importante que vous pourrez reservir le lendemain.

Pour les enfants :
Ce velouté peut être proposé aux enfants dès 9 mois. Les lentilles corail, particulièrement digestes, conviennent bien aux jeunes enfants. Dans ce cas, remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de légumes appauvri en sel et ne pas ajouter de sel en fin de préparation.