Farine d'épeautre blanche

Farine d'épeautre T70 Moulin des Moines issue de l'agriculture biologique (1kg).

Prix : 3,99 € TTC

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Blinis aux courgettes

Ingrédients

• 100g de farine d'épeautre
• 50g de crème de riz
• 150ml de lait (vache ou soja)
• 3 oeufs
• 3 courgettes bio
• 1cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure
• Sel

Préparation

1. Laver les courgettes, les raper puis les laisser s'égoutter dans une petite passoire.
2. Battre les oeufs, ajouter la farine, la crème de riz et le bicarbonate de soude.
3. Petit à petit, ajouter le lait. Saler.
4. Presser les courgettes rappées pour en extraire l'excédent d'eau.
5. Ajouter les à la préparation précédente.
6. Faire cuire les blinis dans une petite poêle huilée 2 minutes de chaque côté.

Les blinis peuvent être mangés aussitôt mais vous pouvez aussi bien les préparer à l'avance pour un pique-nique par exemple.